前幾天,茶友問(wèn)小編:“普洱茶主要產(chǎn)區(qū)和山頭有哪些?都有什么特點(diǎn)?”其實(shí),普洱茶的產(chǎn)區(qū)可以說(shuō)幾乎遍布整個(gè)云南省。依據(jù)《普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T22111-2008》,普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍是:云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個(gè)州市所屬的639個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
要討論這么多產(chǎn)地的普洱茶特點(diǎn),不只難度太大,而且對(duì)普通茶友來(lái)說(shuō)也沒(méi)有很大的必要。我們只需了解三個(gè)主要產(chǎn)區(qū)就行,90%甚至95%以上的普洱茶原料,均來(lái)源于這三大茶區(qū)。它們分別是:西雙版納、普洱(原思茅)、臨滄。介紹普洱茶主產(chǎn)區(qū)的文章很多,今天我們結(jié)合幾張圖表,采用最簡(jiǎn)潔的方式來(lái)梳理一下。山頭太多,記住最具代表性的就夠啦?。ㄒ韵滤写逭癁椴煌耆筋^名單)
一、西雙版納茶區(qū)
西雙版納茶區(qū)分為景洪市、勐??h、勐臘縣,其中茶區(qū)主要集中在兩大版塊,勐??h和勐臘縣。
勐海茶區(qū),氣溫較高,雨量充足,其產(chǎn)區(qū)茶葉特點(diǎn)為:香氣濃郁,滋味足,茶質(zhì)厚、苦澀度相對(duì)較高,茶氣霸道、猛烈。
勐臘茶區(qū),主要以易武茶區(qū)為核心,而易武是整個(gè)西雙版納茶區(qū)中氣溫較高,早晚溫差大、雨量最多的地方,古老原始茶種種類(lèi)豐富,茶葉滋味醇厚,香氣好,苦澀味低,有著湯柔水甜的特點(diǎn)。
景洪市,是西雙版納州府所在地,茶山較少,但也是有的,最有名的是古六大茶山之一的攸樂(lè)山,現(xiàn)今行政名稱(chēng)為“基諾山”。
攸樂(lè)山普洱茶香氣高揚(yáng),舌面苦澀度稍高,苦底重于澀,且苦味明顯,茶性較烈,茶底葉片飽滿柔軟,而且肥厚。
二、臨滄茶區(qū)
臨滄產(chǎn)區(qū)是云南產(chǎn)茶最多的茶區(qū),號(hào)稱(chēng)“天下茶倉(cāng)”,以勐庫(kù)、邦東、馬臺(tái)、鳳慶、永德等地最為出名,其中鳳慶以滇紅茶為主。
臨滄境內(nèi)各地茶葉的香氣、口感差異性相對(duì)較大??傮w而言,臨滄的茶香氣較好、澀味稍重,苦味輕微的特點(diǎn),最具代表性的寨子有冰島、昔歸等。
臨滄茶區(qū)知名普洱茶產(chǎn)地
三、普洱茶區(qū)(原思茅茶區(qū))
普洱茶區(qū)原名思茅市,2007年更名為普洱市。
普洱茶區(qū)其現(xiàn)代茶園建設(shè)在幾大茶區(qū)里算是最好的,茶園種植集中,產(chǎn)量大。普洱茶區(qū)整體滋味偏清淡,顯澀味,口感柔和,部分茶區(qū)香氣別具特色。普洱茶區(qū)名山頭數(shù)量雖然不多,但也有部分山頭的茶質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò),其中景邁山古茶園最為出名。
景邁茶區(qū)涵蓋瀾滄縣景邁村和芒景村,這里有連綿成片的古茶園,具有上千年種植歷史,均為栽培型古茶園,樹(shù)齡非常大,幾百年的古茶樹(shù)在這里隨處可見(jiàn),是目前云南省發(fā)現(xiàn)的最大規(guī)模的古茶園。
當(dāng)然,本文所列知名普洱茶產(chǎn)地并不完整,每個(gè)人心中都有自己最滿意的山頭,如有未列出的重要山頭,歡迎大家聯(lián)系我們補(bǔ)充!
文章及圖片來(lái)源:懂茶帝